Rota Sabores das Montanhas
BR-491
Atrativos Gastronômicos:
- Arceburgo: Pratos típicos mineiros, petiscos deliciosos acompanhados da cerveja artesanal Terra Boa.
- Areado: Influência da culinária caipira, com pratos à base de polvilho e uma variedade de biscoitos saborosos.
- Guaxupé: Conhecida pelos cafés refinados e pela produção do chancliche, um queijo árabe trazido por imigrantes do Líbano e Síria.
- Muzambinho: Doces de leite preparados de diversas maneiras com ingredientes frescos e saborosos.
- São Sebastião do Paraíso: Sede da Manteiga Aviação, famosa em todo Brasil por seus produtos como manteigas, requeijões e doces de leite.
Atrativos Âncoras
Chancliche
Biscoito de Polvilho
O “Labneh” é um queijo milenar que deu origem ao Chancliche. O formato e o tamanho são similares ao de uma tangerina. O Chancliche de Guaxupé é produzido com leite de primeira qualidade, podendo ser encontrado em embalagens à vácuo ou em potes ao óleo de girassol, garantindo assim um excelente produto. A tradição e a habilidade em produzir este tipo de queijo fez do Laticínios President um pioneiro, conferindo aos seus produtos qualidade e nome especial, tornando o Chancliche de Guaxupé cada vez mais apreciado.
Tradição ativa entre as mulheres de Areado, os biscoitos de polvilho são assados na fornalha desde a época em que havia várias fábricas de polvilho na região. Muitas famílias na cidade e na roça assavam e vendiam biscoitos em forno de barro, por isso, a cidade ficou conhecida como a cidade do biscoito. A atividade cresceu e se profissionalizou, com a criação da Associação dos Biscoiteiros Unidos, que possui loja estratégica para atender visitantes e mantém a tradição assando os biscoitos todas as sextas e domingos.
Empórios e Cafeterias
O mundo do café é um universo rico em aromas, sabores e histórias. Cada xícara esconde um universo de nuances e características únicas, moldadas por diferentes variedades de grãos, origens e métodos de cultivo. Por isso, a região das Montanhas Cafeeiras de Minas guarda segredos preciosos: um universo de sabores e aromas que se manifestam nos empórios e cafeterias que existem nas cidades. Mais do que simples estabelecimentos comerciais, esses espaços acolhedores convidam a uma jornada sensorial inesquecível.
Os empórios concentram os produtos típicos da região, como queijos artesanais, doces caseiros, conservas e licores. Não poderia faltar os cafés premiados com grãos cuidadosamente selecionados e torrados na hora, garantindo uma experiência cafeeira inigualável.
